以热治热是韩国人的说法，但现在LA也颇为流行。夏日虽然不好大吃麻辣锅，但面对着一人一锅的温和日式涮涮锅来说，还是颇为应景的。简单营养，又能满足口腹之欲，且比中式火锅多了一份清淡。
小丸子上次带大家在洛杉矶西边吃涮涮锅，又介绍了几家连锁店（错过的同学点这里），这次我们转阵到东区，还有OC/Irvine一带吃锅啦～
橙县 Orange County
Haidilao Fusion Shabu
电话：(714) 784-6868
海底捞这个耳熟能详的名号相信早就如雷贯耳，主打日式风情小火锅的它，在保留了经典高汤为底的情况下，佐以药膳调味推出了8款汤头。其中最经典且最受欢的还是属经典的寿喜烧，再搭载捞派滑牛肉和虾滑，佐以清酒与啤酒，配上超长的营业时间，成为许多人的新宠。午餐时段的特价套餐，逛街之余的全新选择，都让你无法错过。
Shabu Shabu Bar
电话：(714) 954-0332
这家算是LA老牌新式涮涮锅的典范，如果记得没错，还算的上是自己研磨芝麻的领军之一，店铺设计较有现代感。肉品的选择也较多，从Wagyu，Kobe到Prime和Ribeye都有，而且还分普通和大号两个尺寸。
Cal Shabu
电话：(714) 540-1888
电话：(714) 963-8844
充满童趣的Cal Shabu目前也开了多家分店，南加地区都集中在OC，分别位于Costa Mesa和Fountain Valley。从名字也可以看出这里的风格比较洋派，你可以随性的选择自己爱的口味。品质不错的肉，新鲜的蔬菜和每日的特别酱料，让你体验独特的加州风情涮涮锅。
Miyabi Shabu
电话：(949) 551-0200
除了提供正统的日式涮涮锅之外，Miyabi还有特价午餐和烤串等，牛肉和海鲜品质都不错，价位也平实。
Tabu Shabu Shabu
电话：(949) 642-2660
电话：(714) 951-9204
除了昆布味增寿喜烧这种常见款，据说这里还有豚骨汤头可供选择，不过最强的一招还是神户牛沾生鸡蛋汁，吃完之可以用汤汁现打粥，还可以喝到纯正的墨西哥特别版可乐。Huntington Beach还有一家分店。
Shinobu Shabu
电话：(714) 891-9992
在小西贡吃涮涮锅，物美价廉容量还大，8-24人的大型聚餐这里都能安排，可不是一般店家可以做到的。
Yuzu Shabu & Grill
电话：(562) 991-5199
据说算的上Cerritos当地的十佳美食，好评不断，主要还是因为物有所值。
东区华人常住地
Paper Pot Shabu Shabu
电话：(909) 616-8871
牛肉虽然不平价，但选择多，从基本款、神户牛到人人都爱的安格斯肋眼牛，当然还有猪鸡羊可供选择。这里最与众不同的是采用了纸当做容器来煮火锅，据称可以让汤头更加甜美。这里还有寿喜烧和辣味锅。
SHABU HARU
电话：(909) 895-7058
Shabu Haru是一家位于加州罗兰岗的韩式混日式涮涮锅餐厅，提供多种汤底选择，如猪骨汤、味噌汤和麻辣汤等，食材和自助酱料区丰富，并提供紫米饭等特色配菜。
Yumiyaki Sukiyaki House
电话：(909) 257-0008
位于夜市广场Yes Plaza的 Yumiyaki Sukiyaki House 原本是东区老字号火锅店 Ichi Ichi Shabu，易主后以提供正宗日式寿喜烧体验为主打特色，专注于呈现关西风味的寿喜烧，选用顶级A5和牛作为主要食材，搭配自家秘制酱汁，并提供丰富的自助选项，包括新鲜蔬菜、刺身、握寿司，以及多款饮品和冰激凌。
Ichikawa Shabu Fondue
电话：(909) 606-0080
Chino Hills仅有的几家日料之一，品质还行。据说老板是香港年轻人，所以跳脱了传统日料的枷锁，融入了烧烤元素，还加入了运动吧的情怀在其中，算是新潮的涮涮锅店家之一。
Mo-Mo-Paradise
电话：(310) 694-3553
这家引进台湾时曾经造成轰动，来到LA之后也引发小幅轰动，特别是晚餐的吃到饱制度，毕竟肉质还行，最出名的选项是寿喜锅。另两家则分别在 Torrance 和 Arcadia, San Diego 也有分店（分店地址参考官网：https://www.momoparadiseusa.com/）
AB Shabu Shabu
电话：(626) 839-7733
之所以叫AB Shabu是因为主打安格斯牛，毕竟地处东区华人城，节省了开车的时间。酱料也算的上多元，除了传统柚子和芝麻，还搭配多款酱料，没记错的话似乎还有沙茶酱。泡菜锅是这里的头牌，当然还有寿喜锅、特殊高汤、昆布汤和味噌汤底可选择。
*写在最后*
本文定调Shabu Shabu，所以我只介绍涮涮锅，至于台式粤式川式京式我们留着下次再会！
（本文图片取自Yelp/官网/网络）
