星期天一大早前往我们的会员酒庄品酒
结束之后来到了 Brix Restaurant & Gardens 吃午餐。
Brix 位于纳帕山谷内核 Oakville 紧邻最热闹的 Hwy 29
由 Kelleher 家族创办于 1996 年三月
主打 farm-to-table 农场产地直送
融合北加州的美食与料理风格推出特色新鲜的料理
菜单上大部分的美食都是来自餐厅外面花园种植的蔬菜水果！
餐厅前方有着十英亩的 Cabernet Sauvignon 葡萄田
依照餐厅名字被称为 "Brix Vineyard"
专门来酿制特色的 Kelleher Family Vineyards 的 Cab。
Brix 的意思是白利糖度，是测量糖度的单位
定义为在 20°C 之下，每 10g 水溶液中溶解的蔗糖克数
符号为°Bx。
最特别的就是在调酒单上都标示了每一杯的甜度
这样就不需要为服务生可以挑选个人偏爱的甜度与口味的调酒。
之前一次拜访坐在户外区
当时可以欣赏一整片的花园与葡萄园
气氛相当舒适悠闲
不过这次一开始选择坐在户外
但是阳光直射之下有点太热
就决定搬回室内座位区。
Coffee $4
我决定点咖啡
服务生会随时帮忙加满的 Kamala Harris Blend 黑咖啡
附上糖跟奶精
是搭配早午餐很不错的饮品选择。
Flight of Kelleher Family Vineyards 'Brix Vineyard', Oakville Cabernet Sauvignon $42
另外当然就点了由 Kelleher Family Vineyards 酿制的 Cabernet Sauvignon
这个是三杯的 Flight 组合
一杯 3 oz 可以品尝到 2012, 2014, 2016
个人觉得以嗅觉来说闻起来带着香水的味道最好闻
入口的话 2012 有点偏老
2014 相对平淡
2016 则是经典纳帕 Cab 的味道。
Classic Eggs Benedict $24
主餐我点的是经典的班尼迪克蛋
以英式马芬为底上面摆着水波蛋与烟熏火腿
林上芥末荷兰酱
旁边搭配了香煎土豆。
Wood Grilled Steak and Eggs $38
另外一份点的是牛排与蛋
安格斯铁板牛排选择五分熟
搭配荷包蛋
牛排上面淋上了一样的芥末荷兰酱汁
旁边一样是香煎土豆。
Brix Banana Split $20
最后甜点我们选了香蕉船
新鲜香蕉搭配焦糖脆壳
巧克力麦芽、榛果与焦糖冰激凌、糖霜榛果、花生酱以及巧克力酱
整体稍微有点偏甜
巧克力与奶油太多
如果冰激凌多一点会更可口。
Salted Caramel Chocolate Martini $16
我们点了一杯巧克力调酒搭配
以伏特加为底
加入了奶油以及巧克力酒
还有海盐焦糖糖浆与马尔顿海盐。
我个人满喜欢这杯调酒
不会太甜却很浓郁
很适合搭配甜点。
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