周六 6/10 一早来到我们的会员酒庄 Joseph Phelps Vineyards 品酒并拿四月份的葡萄酒。
早上十点左右抵达
由服务生带领从侧门进入品酒室来到户外的露台品酒区。
Joseph Phelps Vineyards 在去年六月宣布被 LVMH 收购
今年初修改了一些会员福利同时开始进行入口处的整修。
被 LVMH 收购之后整体品质下降不少
感觉葡萄酒给的量变少。
再加上原本每次来会员可以免费带四个人
一年无限制
现在改成一年四次而且每次只能带额外一个人。
原本除了基本的 Terrace Tasting 之外
也可以免费参加各种有教育性质的品酒活动
例如 Insignia Blending, Barrel Aging, Aroma Challenge 等
还有每年免费的 Insignia Weekend (今年变成 Spring Release Event) 改成需要收费了！
周六抵达服务生带领我们来到户外露台
桌上已经摆好了橄榄、面包条以及水。
这天天气非常舒服
有太阳温度也很适中。
这天的酒单为以下五杯
跟我们二月份拜访时基本上一样：
2020 Pastorale Chardonnay
第一杯是 Chardonnay
个人还算喜欢这一杯。
2021 Pastorale Vineyards Pinot Noir
第二杯是 Pastorale 葡萄园的 Pinot Noir
不过这次喝起来觉得层次不足
有一种可能开过一阵子的感觉。
2021 Vin du Mistral Red Wine
这瓶是今年特别推出的红混酒
是经典的 GSM 的作法。
主要原因是 2020 年纳帕大火将大部分的 Cabernet Sauvignon 葡萄烧掉了
不仅不会推出 2020 Cabernet Sauvignon
Insignia 也直接会跳过这一年。
这瓶 GSM 是从加州中部购买葡萄带回来酿造
有着 52% Syrah, 33% Grenache, 14% Mourvedre 以及 1% Viognier
这杯个人觉得比起传统的 GSM 层次较为明显
有着淡淡的花香与胡椒的气息。
2018 Cabernet Sauvignon
接下来就是我一直觉得中规中矩的 Cabernet Sauvignon。
其实 Joseph Phelps 的 Cab 还不错
不过因为每次喝完 Cab 就会喝 Insignia
我还是更偏爱 Insignia。
2019 Insignia
这天喝到的是 2019 Insignia
这瓶有着 93% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot 以及 2% Malbec
莓果香气明显
现在喝还不错不过是可以摆上十年二十年的葡萄酒。
最后也可以 revisit 葡萄酒
我们再喝了一次 Vin du Mistral 还有 Pinot Noir。
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