米其林意大利料理 | Osteria Mozza

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洛杉矶老牌意大利名店

Osteria Mozza 一直都是高端意面和美味奶酪的代言人，毕竟人家也是摘过米其林星的集团。经常上电视亮相的意大利名厨 Mario Batali 走遍波隆纳和意大利进行美食探险，并将各地精髓带入料理，加上洛杉矶烘焙名人 Nancy Silverton 的配合，强强联手之后，Osteria Mozza 成为两者兼备的意大利名餐厅。这里的墨鱼面不寻常地玩起了冷面的形式，再煮好后特别将其放凉，然后加上同样冰凉甜美的海胆，撒上蟹肉和墨西哥小辣椒提味，配合著弹牙有嚼劲的面条，一起醋溜醋溜吃下肚，感觉真是好极了。