洛杉矶的日式拉面店琳瑯满目，有些是从日本进军海外的正宗日式拉面连锁，有些是洛杉矶在地知名的老牌人气拉面，不管是豚骨拉面、博多拉面、沾面、盐味拉面、酱油拉面、味噌拉面、担担面，洛杉矶绝对不缺你好的那一口拉面口味。本篇整理出了2024年南加大洛杉矶地区超人气必吃拉面清单，绝对要收藏分享好这一篇攻略！
这份洛杉矶必吃拉面清单分为上下篇，本篇为下篇，主打大洛杉矶华人区的拉面店。
个人口味，信不信由你
1. 新撰组 Shin Sen Gumi: 有人说这里是拉面版的 Chipotle
2024营业时间：分店众多营业时间不一，请至官网查找
在过去那个新撰组还没有扩店的时候，一小时起跳的标准让那个年代的吃货们望而却步，但依然有大批死忠粉愿意死等。这个以博多拉面出名的面店，豚骨白汤与细面最受欢迎。当年之所以名满洛杉矶，靠的是可以自主选择的各种配料，让客人搭配出独钟的那一碗。汤头颜色看似明亮，其实油润有味，面条弹牙，各式浇头会让你的选择困难症爆发。泡菜，咖喱，炒洋葱，葱酥等浇头都值得尝试。
2. 龙の家 Ramen Tatsunoya: 日本踏浪而来，在洛杉矶毁誉参半
2024营业时间：周一~周五11:00 AM - 3:00 PM 5:00 PM - 10:00 PM；周六周日11:00 AM - 10:00 PM
这间新店开业之初就已经吸引了大批吃货的目光，毕竟是一家来自日本的连锁面店，竟然开在 Pasadena 的心脏地带而非常见的日裔聚居区，又是主打九州豚骨博多拉面，让人心生期待也是相当正常。汤头浓带有香料味，可以额外多点叉烧，溏心蛋有滋味，吃过的人都表示喜忧参半，并非一味说好，但是依然抵挡不住一些尝鲜人的热情，午餐时段还是很难找到位子。
3. Modan Artisanal Ramen: 松露油提味亏你想得出来
2024营业时间：周一~周四 11:30 AM - 3:00 PM、5:00 PM - 8:30 PM；周五周六 11:30 AM - 3:00 PM、5:00 PM - 9:00 PM；周日 12:00 PM - 3:00 PM、4:30 PM - 8:30 PM
日本传统遇上新潮艺术，就有了松露油加入的日式拉面，豚骨汤头加上黑蒜油再加上松露油，光是香气就足以征服许多一探究竟的人。叉烧嫩而不肥腻，汤头浓也不油腻，溏心蛋腌渍之后更加甜蜜，面条虽然普通但是挂汁效果还算一流。
4. Venice Ramen: 小硅滩民众的最爱
2024营业时间：周三至周一 11:00 AM - 3:00 PM、5:00 PM - 9:00 PM；周二 11:00 AM - 3:00 PM
落户于小“硅滩”的中心腹地，Marina Del Rey 的 Venice Ramen 可谓大洛杉矶西部最佳的拉面店，别看人家“门脸”不大，却算的上 Tsujita 最势均力敌的竞争对手，堪称填饱肚子的好“助手”。来自日本东京的元祖复古风味，却能熨帖人心。选择不多，但是每一款都很用心；汤头不会太过浓稠，有着很好的均衡；面条粗细口感吃起来都是最称你心的“家常风味”。如果你比较害怕“重”口味，这里也有 Chuka Soba 可供选择。
5. Kosuke: 华人区的创意新套路（周日不开门）
2024营业时间：周一~周六 11:30 AM - 3:00 PM、5:30 PM - 9:00 PM
Alhambra 早就沦为99.99%的华人城，敢把拉面店开在这里的确得有几分胆色才行。一直不走寻常路的Kosuke 最早以黑蒜油拉面而出名，之后又突发奇想的将炸鸡块放在了豚骨汤中与拉面一起上桌，中西合璧的它居然还不忘撒上辣椒面，让人会有忍不住想要尝试一下的冲动。
6.海王 Kai Ramen: 鸡白汤拉面口味清爽
2024营业时间：周一至周日 11:30 AM - 10:00 PM
除了酱油和香香辣辣的蘸面之外，这里最大的特色就是用上等鸡骨鸡肉花六小时熬出来的鸡白汤，比起常见的豚骨拉面少了几分油腻，口感清爽，吃起来会减少胃胀的感觉，在健康上面下了几分功夫。如果你喜欢清爽口味的话，这里也许会带来耳目一新的感觉哦。
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7. Yoshiharu Ramen: 东区想吃拉面不容易
更多地址：https://yoshiharuramen.com/
2024营业时间：分店众多营业时间不一，请上官网查找
Yoshihar Ramen 从 OC 发迹，近几年在东区华人聚落的几座城市展店快速，店铺小而简，店内却有浓浓的日本餐饮店综艺风。除了招牌的豚骨拉面、豚骨辣味噌拉面，还有蒜香浓郁的豚骨黑蒜汤头拉，甚至还有拉面凉面的 Cold Ramen 形式，口味上无功无过，是一碗中规中矩的拉面。可能和开店的地点有关，以家庭顾客居多，店家可能考虑到一家里头众口难调，因此店里还能点到寿司卷、丼饭和定食，满足各种需求。
8. Kopan Ramen: 从 OC 渗透到东区
更多地址：http://kopanramen.com/location/
2024营业时间：分店众多营业时间不一，请至官网查找
在 OC 拥有不俗人气的 Kopan Ramen 主打传统的日式“豚骨”拉面。如今在 Encino, Burbank, Pasadena, Rowland Heights 等地都设有分铺，渐渐将爪牙渗入了华人区，一下就开到了遍地是华人的 Alhambra，因为谁都知道华人对拉面的接受程度多高！自选风格强烈，从辣度，叉烧到份量都可以随心所欲，爱吃肥的可以选择最肥的叉烧 Fatty。配菜依然看你心情。16小时熬煮而成的豚骨汤底自然是招牌硬货，口感香滑却不会让人觉得特别的浓烈。同样配有素食拉面，满足各种食客的需求。
9. Slurpin’ Ramen: 从 Ktown 跑来东区再到 OC
Slurpin Ramen 在洛杉矶 K-Town 站稳了脚跟之后，就将爪牙深入了华人很多的东区 City of Industry，让许多住在东区的小伙伴们雀跃不已。但是说实话，它的水准也就是和 Kopan Ramen 这种连锁店不分伯仲。浓郁的乳白色豚骨汤头和经典的溏心鸡蛋是这里最受欢迎的选项，当然你还可以自选加入鲜辣油、脆洋葱、蒜和玉米。初入口时的确很浓郁，但是吃到一半就会有些腻味，需要补充一些蒜头来减少油腻感，叉烧的口感也一般。反到是以“细面条、清汤汁”的素食汤头来的更有趣些，拥有五颜六色的缤纷色彩的它，其实是在原始的酱油汤头中加入了蔬菜和蕈类，因此熬制出了较为香甜的口感。
10. 风风亭 Foo-Foo Tei: 华人记忆中的第一次
2024营业时间：周一周二不营业; 周三至周日 11:30 AM - 1:00 PM、5:30 PM - 8:00 PM
风风亭对于许多移民来说，几乎都会是洛杉矶拉面的第一个记忆，虽然回头一看他家的拉面好像真的很不日式，爱的人甘之如饴，不爱的人弃之如敝履。长期排队的人至今大有人在，之前终于将分店开到了 Alhambra，又一次在华人圈引起小轰动。汤头多达几十种，写在木牌子挂在墙上，最出名的就是中西合璧的牛奶面，汤头虽然不是熬煮而成，但是浓厚程度非同小可。
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