卫生部长RFK Jr.力挺抛弃植物油改用牛脂炸薯条！怒批种子油是美国慢性病健康危机的幕后黑手

自3月1日起，美国连锁餐厅 Steak ‘n Shake 宣布调整薯条的烹饪方式，改用100%天然牛脂炸制，取代过去的植物油。此举一出，顾客反响热烈，普遍认为口感更香脆，风味更浓郁。

美国卫生部长小罗伯特·肯尼迪（RFK Jr.） 也亲自前往Steak ‘n Shake试吃新款薯条，并对这一改变大加赞赏。他兴奋地表示：“简直是完全不同的味觉体验！Steak ‘n Shake真的做得很棒，我们非常感谢他们升级薯条的新举措。”

在享用薯条和双层芝士汉堡的同时，RFK Jr. 借此机会强调，种子油（如大豆油、菜籽油）可能是美国慢性病大幅增长的重要因素之一。他表示：“所有科学研究都表明，超加工食品是导致美国慢性病大爆发的主要原因，而种子油正是其中的一环。”

RFK Jr. 此前已公开表示，减少儿童慢性病是他在任期内的优先任务之一，但他不会推动全面禁令，而是鼓励食品企业自愿改进食品成分，提高透明度。“我是自由主义者，大家应该有权选择自己想吃的食物，比如甜甜圈或者含种子油的食品。但前提是，他们应该清楚食品的成分和对健康的影响。”

RFK Jr. 还透露，多家知名连锁餐厅正在考虑或已实施类似变革，其中包括 Popeyes、Outback Steakhouse、Sweetgreen 和 Buffalo Wild Wings。他表示：“我们希望通过激励政策，让这些企业更透明，减少超加工食品的使用，真正参与到改善美国人健康的运动中。”