超16万磅绞肉疑受大肠杆菌污染！已销往全美各地，FSIS正紧急召回，来看看你有买过吗？

周三，美国农业部食品安全与检验局（FSIS）宣布，有超过16.5万磅的牛绞肉产品可能受到大肠杆菌污染，这些产品已销往全美。

位于底特律的**Wolverine Packing Co.**公司正在召回167,277磅绞肉产品。这些召回的鲜肉产品标注的“使用截止日期”为2024年11月14日，而冷冻产品则标有生产日期“2024年10月22日”。这些产品在美国农业部检验标志内显示编号“EST. 2574B”，并已分销至全美的餐厅。

此次问题是由明尼苏达州农业局发现的，该局将一组疾病病例与食用绞肉联系起来。调查中采集的样本检测出大肠杆菌O157阳性。目前，明尼苏达州已报告15例感染病例，症状出现在2024年11月2日至11月10日之间。FSIS正在与明尼苏达州卫生官员合作，继续调查。

大肠杆菌是一种危险的细菌，可引起脱水、腹痛和血性腹泻。在严重情况下，可能导致溶血性尿毒综合症（HUS），这种威胁生命的肾脏病多见于5岁以下儿童和老年人。

这些绞肉产品的销售点包括Walmart、Target、Whole Foods Market 和 Trader Joe’s等在美国、加拿大和波多黎各的商店。餐厅被敦促立即丢弃或退还召回产品。消费者在烹饪绞肉时应确保其内部温度达到160°F（约71°C），以杀灭有害细菌。

消费者和媒体可以联系Wolverine Packing Co.的Don Tanner，电话为248-762-1533。有关食品安全的其他问题可以拨打USDA肉类和家禽热线888-674-6854或发送邮件至[email protected]。

关于安全烹饪温度及FSIS投诉系统的资源，可访问FSIS.gov了解更多信息。