研究显示：动植物蛋白中90%含微塑料！无处不在的污染物如何影响我们的健康？

近期的研究揭示了一个令人担忧的现象：在2024年2月的一项研究中发现，高达90%的动物和植物蛋白样本中检测到微塑料污染，这些微塑料是极微小的聚合物碎片，从0.2英寸到1/25000英寸不等。此问题影响广泛，连素食者也难以避免，因为微小塑料可以通过水果和蔬菜的根部被吸收，并最终转移到植物的各个部分。

研究还指出，从地下开采的粗喜马拉雅粉盐含有最多微塑料，黑盐和海盐也含有较多。另外，糖、茶包也是微塑料的重要来源，例如泡茶时，塑料茶包可向水中释放高达数十亿个微塑料和纳米塑料颗粒。

大米消费者同样面临微塑料风险，每吃100克米饭可摄入3至4毫克塑料，洗米可以有效减少这种污染。瓶装水中也发现了大量塑料颗粒，每升含有约24万个。虽然微塑料已在人体多个部位检出，其对健康的长远影响仍有待深入研究，但最新的发现显示，体内含有微塑料的人患心脏病和中风的风险可能翻倍。

最后，研究还发现，水果和蔬菜如苹果和胡萝卜中的微塑料污染尤为严重，每克含有超过10万个微塑料颗粒。