在经历了多年的通货膨胀之后，大家似乎已经对超市里食品杂货的价格上涨很习惯了。根据农业部的数据，过去两年中，杂货价格猛增了 16%。虽然专家表示，情况正在改善，但“改善”的标准早已和疫情前不同，价格并没有下降，只是趋于稳定，不会继续涨那么多。
不过，今年春季依然有五种食品杂货的价格因多种原因狂飙，其中包括果汁、巧克力、生菜、牛肉，还有我们基本每天都离不开的鸡蛋。
鸡蛋2022 年，禽流感在全美各地蔓延，导致鸡蛋价格猛涨。到 2023 年初，每打鸡蛋的平均价格已达到 4.82 美元。如今价格虽没有去年那样高，但伴随禽流感卷土重来，鸡蛋的价格又在缓慢上升。消费者价格指数显示，一打鸡蛋的价格 3 月上涨了 4.6%，2 月上涨了 5.8%，1 月上涨了 3.4%。
而根据农业部发布的最新报告，新一轮禽流感疫情已导致 1364 万只蛋鸡死亡。因此不要期待鸡蛋价格在短期内会有多少缓解。
牛肉在不利的天气和经济条件冲击畜牧养殖行业一年多后，今年 1 月的全国牛只数量降至几十年来以来最低，达到 8720 万头，相当于 1951 年的水平。
农场主联合会会长 Zippy Duvall 2 月在一份声明中表示：“最新的牛只数据生动地提醒了我们，美国的农民和牧场主正面临着怎样的挑战。恶劣天气、高通胀和地缘政治的不确定性正对全国农民造成影响，而家庭的杂货账单也将感受到这些影响。”
根据消费者价格指数的数据，牛肉和奶牛肉的价格现在比去年同期上涨了 7.6%。对于像牛排和烤肉这样的“奢侈品”，价格上涨幅度更大。专家表示，牛肉价格将在 2024 年达到创纪录水平，并在明年继续上涨。
冷藏果汁2023 年，细菌感染重创了佛州的柑橘作物。自去年以来，冷冻橙汁和其他甜味浓缩果汁的价格已大幅上涨了 27.5%。虽然专家预测今年的种植季节将更加强劲，消费者价格指数也显示过去一年柑橘成本下降了 1.3%，但当前超市里的果汁价格依然居高不下，这可能与糖、劳动力、运输成本的增加有关。
生菜生菜价格在 3 月份上涨了 6%，在 2 月和 1 月有较小但不可忽视的上涨，背后原因与加州和亚利桑那州这两个生菜主要产区的天气有关。加州今年开年异常多雨，这对缓解干旱是好事，但不利于生菜种植。行业追踪机构蓝皮书报告称：“连续几周冷热不定的天气，以及雨水和冰雹，已经减少了供应量。”
如果你不能接受生菜的价格，那么价格更低但营养价值更丰富的羽衣甘蓝，会是你的好选择。
巧克力巧克力价格目前已上涨 11.6%。问题主要出在产地和进出口关税。西非地区生产了全球约 70% 的可可，但这里受到疾病和天气的严重影响。与此同时，更高的关税可能成为新常态。“来自西非的可可价格已飙升至真正的泡沫水平。商家要制作巧克力，就必须提高价格，因为他们不能破产。”
来源: New York Post
