Sora Soba Dining | 旧金山日本城必吃美味荞麦面与天妇罗

七月初拜访了这家我一直都想去的 Sora Soba Dining

位于旧金山日本城对面许多餐厅聚集的广场

旁边就是我们也很喜欢的蛤蜊拉面 Hinodeya。

Sora Soba Dining 主打我最爱的荞麦面

一共有四种不同的沾酱口味可以选

喜欢传统简单的可以选 Zaru

另外还有 Goma Zaru 搭配芝麻沾酱、

Kamo Zaru 搭配青葱与鸭肉酱汁、

还有配上天妇罗的 Ten Zaru

搭配的沾酱是使用鲣鱼以及紫菜制成的。

餐厅内座位区相当宽敞

整体灯光也很舒适

是吃晚餐不错的选择。

Kushi Tempura 6 piece set $17

前菜我们点了很好吃的炸天妇罗

可以选择三块、六块或是九块

由厨师搭配不同的天妇罗

通常都是适当结合肉类、蔬菜以及海鲜。

我们点了六块天妇罗的选择

每一块天妇罗都相当酥脆

使用黄豆油、猪油与芝麻油香炸

配上天妇罗酱汁、白萝卜柠檬片以及抹茶粉。

六块天妇罗分别是芦笋、虾子、番茄、香菇、鱿鱼、南瓜

每一种都很好吃。

Zaru $19

我选了传统的荞麦面

使用 100% 日本荞麦面粉制作的面条

放在竹篮子上桌

配上了传统的凉凉的荞麦面酱汁

旁边还有芥末与酥脆的炸皮可以搭配。

Kamo Zaru $24

老公点的配上加入鸭肉与青葱制成的酱汁。

温热的酱汁里面有蔬菜与葱

旁边还有用紫苏与白萝卜丝铺垫的几面鸭胸与芥末

是有别于传统又很美味的选择。

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