Barcha 开幕于 2015 年十月份
位于旧金山金融区
是一家有着浓郁地中海与东欧风格的 Tapas 料理。
经过好多次都被这家的户外庭院风格吸引
终于在六月初与朋友相约一起拜访。
Barcha 的创办人为 Kais Bouzidi
他从小菜法国学习餐饮
在 21 岁的时候搬到旧金山并对当地的食物文化与市场进行深入的了解研究。
在 2007 年他创办了一家位于 Embarcadero 附近的地中海餐厅 Sens
成功了之后接着推出了这家 Barcha
并在 2024 年创办了一家在渡轮大厦附近的法国餐厅 Bon Delire。
提早大约两个星期订位
报到没多久就可以入座。
因为我们预约了比较晚的午餐时段
餐厅内的人不多
空间也很宽敞。
Marbella $18
我点的这一杯调酒使用法国伏特加融合了罗勒、接骨木花、葡萄柚以及柠檬
口味酸酸甜甜有着明显的香料味。
Spanish Sangria $15
朋友点了西班牙水果酒
加入西班牙的 Merlot 葡萄酒、白兰地、西班牙香料酒以及季节柑橘。
Barcha's Hummus $16
前菜我们点了服务生推荐的 Barcha 特色鹰嘴豆泥
绵密的鹰嘴豆泥上面摆上了摩洛哥红萝卜沙拉、甜豆
旁边附上一份中东香料制成的烤饼。
原本我不是特别喜欢中东料理的这种鹰嘴豆泥
不过这份的调味非常好吃
红萝卜也很甜很好吃。
Fattoush $18
点了一份沙拉搭配
使用罗马生菜配上季节蔬菜
还有香喷喷的皮塔饼条、薄荷、烟熏菲塔奶酪、盐肤木土耳其香料以及柠檬醋
以及许多新鲜的番茄
吃起来相当清爽可口。
Charcoal Grilled Chicken Kebab $34
主餐我们点了木炭火烤的鸡肉串
鸡肉相当软嫩
最下面是秘鲁辣椒配上中东扁豆饭
上面撒上了香菜、意式炖甜椒
最后淋上中东芝麻酱酸奶。
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