昨天提早下班与朋友相约在旧金山市中心的 ONE65 Patisserie & Boutique
自从这家在疫情前开幕之后
我已经拜访过许多次
是平时与朋友约会喝咖啡吃蛋糕的首选之一。
这一栋 ONE65 是一整栋法国料理的概念餐厅
一楼是 Patiesserie & Boutique 糕点面包店
二楼三楼是 Alexander's Steakhouse 餐厅（最近才刚刚搬过来）
四楼是 ELEMENTS Bar & Lounge 酒吧
五楼与六楼是 O' by Claude Le Tohic 法式高级餐厅。
One65 的幕后推手是 Alexander's Steakhouse 的团队还有荣获餐饮届奥斯卡的厨师 Claude Le Tohic
之前拜访过位于顶楼的米其林一星的餐厅 O' 也还满喜欢
尤其对于三种不同料理方式的鱼子酱、松露与甜点餐车印象深刻。
一楼是各种甜点、马卡龙、巧克力等
也有提供法式早午餐
可以点咖啡等饮品搭配。
昨天下午时段一楼餐厅几乎满座
不过满幸运很快就有座位。
Latte $5
我点了一杯拿铁搭配糕点
拿铁中规中矩
满大一杯可以喝上好一阵子。
Matcha $5
朋友点了冰抹茶
不过是装在外带杯子中上桌的。
Mango Banana Exptic $12
蛋糕我选的是结合芒果与香蕉奶油酱汁
搭配椰子慕斯、糖煮百香果以及椰子达克瓦兹蛋糕
上面以奶油与银箔装饰点缀
口感非常绵密
里面包着酸酸甜甜的芒果与百香果
透出些许香蕉的香气以及椰子的甜味
酸甜度适中！
Pistachio Tart $13
朋友点了喜欢开心果不能错过的开心果塔
结合三种开心果的制作方式
底下是微甜的脆塔
包着焦糖酱汁与饼干
最上面结合开心果慕斯、榛果与香缇鲜奶油
咸咸甜甜的是浓郁的坚果香气
不过我们觉得吃到后来这款会比较腻一点。
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