LA冉冉升起的泰国菜，集合了烟火气、地道又创新的食物和米其林级的服务

Anajak 在 Sherman Oaks, 这家「新式」泰国菜绝对是疫情期间 LA 地区出现的宝藏。

老板 Justin 以前在 Disney 做了十年动画，几年前从爸爸手上接过这家餐厅，做了很多改进，在保持了泰国菜的风味的同时做了不少创新，例如讲究酒和食物的搭配（他们有自己的侍酒师），例如开始用熟成的鱼（采自 Joint）等高级一些的食材。

一直想定他们的 Omakase, 可惜订不到（他们每天开放60天以后的 Omakase 预定），加上离家比较远，我都是钓鱼的路上来吃。

只开放晚餐，每周二有 Taco Tues (泰国风格, 我没吃过). 座位有室内和室外的小巷可选（Alley）。无论室内还是室外，「烟火气」都很强，狭窄的空间，冒着厨房里飘出来的烟和香味，但陈设和摆盘又非常考究。服务上乘而温馨，有专门的人侍酒，老板会和你聊，整个氛围非常舒服。

食物部分，每个东西都很好吃，炸鸡绝对是天花板，扇贝味道无敌，鸡翅、咖喱、软壳蟹、Dry Aged Fish 都是我推荐的。这家餐厅现在越来越难定了，以后会更难，所以抓紧时间去吧！