Tang Bar | 旧金山自选四川麻辣烫麻辣拌，自由夹取

位于旧金山 Stonestown 购物中心内的四川麻辣烫餐厅 Tang Bar 烫吧已经恢复自己夹配料的方式，秤重计价每磅 $14.99，疫情前是使用冰箱多层的方式夹取，比较容易聚集人潮在同一个位置，现在则是像自助餐台，戴上手套口罩自己夹。疫情之后一度改成点餐的方式，一共可以选八种食材，价格为一磅 $13.99。不过缺点就是不能自己选择每种食材的份量，我最爱的红薯宽粉也都吃不过瘾。现在恢复自己夹料的方式，可以选择各种食材，份量也都不限，最后再秤重即可。有各种鱼片、牛肉片、羊肉片、猪肚、牛肚、鱼丸、肉丸、章鱼、鱿鱼、虾子，也有超级丰富的蔬菜，像是藕片、杏鲍菇、金针菇、豆皮、各种蔬菜。主食类的也有红薯宽粉、拉面、鸡蛋面、即食面、乌冬面等等。秤重的时候可以选择要麻辣烫或是麻辣拌，有不同的口味与辣度，我们都选了 Just a Kick 微辣味，辣的程度恰到好处。我一共夹了 1.34 磅，价格为 $20.09，吃起来相当过瘾。另外点了一颗茶叶蛋 $0.99，吃完之后再吃颗茶叶蛋也很不错。