Paso Robles 位于加州中部，距离旧金山以及洛杉矶大约都是 205 英里，车程约三小时左右，是加州的大型葡萄酒乡之一。Paso Robles 的全名为 El Paso de Robles 也就是橡树之路的意思，这里以天然温泉以及丰富的葡萄酒庄闻名，同时还产橄榄油以及杏树，是加州绝佳的度假胜地。Paso Robles 一直都是我非常喜欢的加州旅游景点，泡温泉加上品酒完全让身心都得到放松。这篇以两天一夜的旅行时程来推荐 Paso Robles 的景点，让大家可以安排秋冬来访！
第一天
Niner Wine Estate
一路行驶抵达加州中部酒乡，第一家酒庄就来拜访这家 Niner Wine Estate 品酒并吃午餐吧！Niner Wine Estates 创立于 2001 年，一共有三座不同的葡萄园分别位于 Paso Robles 以及 Edna Valley 这一带，酒庄品酒室位于其中的 Heart Hill Vineyard，酒庄设计是 LEED Certified 的节约能源建筑，在户外葡萄园所在的山坡顶有一座爱心型的树丛，让人眼前一亮。抵达之后先在户外柜台报到，柜台人员会先询问是否要搭配餐点以及 Tasting 的选择，可以品尝到五杯酒，价格为 $40。餐点的选择也非常丰富，且根据时节推出季节性主菜菜单，以及选择丰富的沙拉与配菜。另外也有五种不同口味的起司腌肉盘可以搭配。
预约网站：https://www.exploretock.com/ninerwine/
*2023营业时间：周一至周日10:00 AM – 5:00 PM
Tooth & Nail Winery（周二不营业）
享受完美味的餐点之后，可以来到紧邻一旁车程大约两分钟的 Tooth and Nail Winery，创立于 2014 年，最有特色的就是城堡建筑以及有着护城河的美景。创办人 Rob Murray 从 2007 年开始酿酒，种植了超过一千英亩的葡萄园，与酿酒师 Jeremy Leffert 一起只挑选最顶级的 5% 的葡萄制作出特色的葡萄酒。这座城堡的前身是 Eagle Castle Winery，当时还被选为 2007 年最有特色的建筑之一。品酒价格为 $40。
预约网站：https://www.exploretock.com/toothandnailwinery
*2023营业时间：周六至周四11:00 AM – 6:00 PM；周五11:00 AM – 8:00 PM，周二不营业
Bristols Cider House（周一至周三不营业）
来到加州中部也不一定一直都喝葡萄酒，傍晚时分就拜访这家创立于 1994 年的苹果酒厂 Bristols Cider House 吧！不需要事先订位，可以直接来访在户外找座位，户外座位区没有火炉所以傍晚有点凉建议要穿暖一点。来到室内点单，酒单上有 Bristols 酒厂的各种口味苹果酒以及 Lone Madrone 的葡萄酒，苹果酒的口味非常多，第一次拜访推荐可以点 Cider Flight $15，服务生会倒五种不同的苹果酒，每一款都各有特色。
*2023营业时间：周四4:00 PM – 9:00 PM，周五4:00 PM – 10:00 PM，周六12:00 PM – 10:00 PM，周日1:00 PM – 9:00 PM
River Oaks Hot Springs Spa
每次来访 Paso Robles 绝对必访的地方，就是这家独立的私人温泉汤屋 River Oaks Hot Springs Spa！有室内以及室外的汤屋可以挑选，需要事先电话预约，一次泡汤时间为一小时，也可预约两个小时，可以更悠闲享受温泉。River Oaks 独立汤屋的价格是周二周三两人成行 $32，其余时间每人$28。
入夜之后十一月份 Paso Robles 的气温只有约 50 度华氏 (摄氏约 10 度)，泡在温泉水里面很暖和舒服。矿物温泉水让全身肌肤都滑嫩嫩的，两个出水口有冷泉以及温泉可以自己调整温度。建议来访之前先电话预约，可以自备拖鞋与毛巾以及饮用水，或是在柜台报到的时候也都可以购买或是租借（毛巾租借价格为 $3）。
预约电话：(805) 238-4600
官网：http://riveroakshotsprings.com/
*2023营业时间：周一至周日9AM – 9PM
Allegretto Vineyard Resort Paso Robles
晚上不妨入住紧邻 River Oaks 温泉的 Allegretto Vineyard Resort Paso Robles 酒店，这座酒店是加州中部 Paso Robles 一区最好的两家酒店之一。Allegretto Vineyard Resort 是一座意大利风格酒店，开幕于 2015 年，占地 20 英亩的酒店由酒店经营者 Douglas Ayres 创办，结合葡萄园以及欧洲风格的花园喷水池，营造出一种意大利南方的气息。酒店内有 Allegretto Vineyard 的品酒室，房客 $20 非房客 $30。想要尝试他们的葡萄酒的人也可以来品酒或是去酒店内的餐厅 Cello Ristorante & Bar 用餐，感受一下在加州中部的意大利建筑气息。
推荐 Paso Robles 另一家高端知名的酒店 La Bellasera Hotel And Suites
预定网站：https://www.hotels.com/ho258387/la-bellasera-hotel-and-suites-paso-robles-united-states-of-america/
JUSTIN Winery
JUSTIN Vineyards & Winery 由 Just Inn 酒店、The Restaurant at Justin 餐厅、以及 Tasting Room 品酒室所组成。JUSTIN Vineyards & Winery 第一批栽种的葡萄早在 1981 年，一开始的理想是要种植出世界级的波尔多葡萄品种，葡萄酒的选择众多，红酒有几瓶独特的红酒非常受欢迎，包含了 Isosceles, Justification, Savant, Trilateral 等，也有其他在纳帕也很受欢迎的葡萄酒，像是 Zinfandel, Syrah, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon，以及 Paso Robles 比较多的 Tempranillo。白酒的选择相对比较少，有 Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay 以及玫瑰酒 Rosé。
之前 Justin Restaurant 有推出午餐，现在只剩下晚餐的选择。建议除了 Wine Tasting 之外，也可以预约晚餐坐下来品尝美食搭配美酒。个人推荐 Justification 以及 Isosceles，如果喜欢 Syrah 的人一定也会喜欢 Savant。
*2023营业时间：周一至周日11:00am – 5:00pm
第二天
Country Touch Café
第二天离开酒店之后，早餐可以来吃这家 Country Touch Café。位于 Paso Robles 的南边的 Atascadero，在 1985 年由从南加州 Torrence 搬过来的 Bonnie Peterson 创办，后来一路由她的女儿以及孙女接手，是一家在当地满受欢迎的家庭式经营早午餐餐厅。特别推荐 Denver Omelette 以及 French Toast，份量十足口味也很不错，是在 Paso Robles 附近的早午餐选择。如果没有计划在酒庄吃饭，可以先来这里吃饱再去酒庄品酒！
*2023营业时间：周一至周五5:30am- 2:00pm；周六周日6:00am-2:00pm
Law Estate Wines
第二天的第一家酒庄就由位于山坡坡顶的景观高端酒庄 Law Estate Wines 拉开序幕。Law Estate Wines 由来自德国的建筑师 Don Law 与他的老婆 Susie 创立于 2008 年，主要以种植 Syrah, Grenache 以及罗纳河谷葡萄品种为主。酒庄位于 Paso Robles 西边，一路沿着蜿蜒的 Peachy Canyon Road 往上行驶，位于海拔约 1,600 至 1,900 高的位置。Law Estate Wines 来访时需要事先电话或是 Email 预约，抵达时会来到一个大门前使用门铃对讲机告知订位名字，就可以沿着大门一路往上开到建筑门口的停车场。
抵达之后会有专人来到停车场旁边迎接，同时简单介绍一下酒庄的历史。Law 酒庄创办人是地质学家，这块土地是当时他精挑细选非常适合种植葡萄的土壤，创办人 Law 挖取并分析了共 42 区不同的土壤之后发现土质有丰富的石灰石以及低活性的泥土，再加上倾斜的山坡，非常适合种植精致的高端葡萄。品酒一共四杯 $45，倒酒师会先坐下来每一杯讲解，喝过一轮之后会离开让客人可以放松好好品酒。整体来说非常推荐 Law Estate Wines，服务以及葡萄酒都在水准之上。
预约联系信箱：[email protected]
官网：https://www.lawestatewines.com/
Brecon Estate
Brecon Estate 位于 Paso Robles 西边 Vineyard Drive 上，创立于 2012 年，由知名建筑师设计，外观相当新颖。有着木质的酒庄品酒式建筑、开阔的花园与葡萄园还有一座木桥，是我很喜欢的风格！这里在 2016 年被 Doug Wilder 品酒评鉴选为当年最佳酒庄。Brecon Estate 的品酒价格为 $30，可以两人一起分一份，购买两瓶酒可以折抵品酒费用，来访前记得上网订位预约。
预约网站：https://www.exploretock.com/breconestate/
*2023营业时间：周一至周日11:00 AM – 5:00 PM
Catch Seafood Bar & Grill
Catch Seafood Bar & Grill 位于 Paso Robles 市中心，只做晚餐时段（下午4点开门到晚上9点），创办人 Chico Mora 将最新鲜的海鲜带到餐厅，每天都有特色渔获与特色餐点与美酒，让你可以享受一口美食一口美酒。除了海鲜之外也有新西兰羊排、意大利面以及最受欢迎的牛排如肋眼牛排、沙朗牛排、以及菲力牛排等选择，满足各种不同肉类海鲜爱好者的需求。
电话预约订位：(805) 239-3332
官网：http://catchseafoodbarandgrill.com/
*2023营业时间：4:00 p.m. to 9:00 p.m
